Pour développer une agriculture durable il faut comprendre le sol (sa formation, sa maturité, sa mort), les lois de la biologie du sol (rôle des microbes, de la faune et des racines) et appliquer ces lois à l’agriculture. Pour cela, il nous faut étudier les milieux “sauvages” qui existent depuis des millions d’années et ont donc fait preuve de durabilité et appliquer leurs lois de fonctionnement à l’agriculture. A l’aide d’exemples pratiques (plus de 20 ans d’analyses), à travers le monde, nous montrons comment restaurer la fertilité des sols. Cette restauration permet à nouveau d’obtenir des aliments de qualité, car ce sont les microbes du sol qui nourrissent les plantes de façon équilibrée.